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Laurus nobilis - laurier sauce
Laurus nobilis L.
Famille des Lauraceae
Laurier noble, laurier sauce
Espèce naturalisée
dans la région méditerranéenne
et le Sud-Ouest,
dans les haies, les vieux murs, subspontannée ou plantée ailleurs
Taille : 2 à 15m
Floraison : mars-avrilArbuste glabre,
à feuillage persistant, aromatique
Tige très rameuse, rameaux dressés, écorce verte sur les jeunes rameaux, noire par la suite
Feuilles entières parfois ondulées, alternes, coriaces, lancéolées, courtement pétiolées
Inflorescence : ombelle axillaire pédonculée et involucrée de fleurs jaunâtres dioïques,
entourée d’une enveloppe qui tombe à l’épanouissement
Périanthe caduc à 4 divisions pétaloïdes ovales
Fleurs mâles à 8-12 étamines et un pistil non fonctionnel
Fleurs femelles 1style court et épais entouré de 2 à 4 staminoides*
Fruit : baie noire, à une seule graine
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