Sambucus racemosaL. Famille des Adoxaceae († Caprifoliaceae)
Sureau à grappes
Espèce assez commune dans le Nord et le Nord-Ouest et en montagne, dans la zone du hêtre et du sapin, dans les clairières, les bords de chemins, entre 100 et 2000m, elle est absente ou très peu présente dans l’Ouest et en région méditerranéenne
Taille : 1 à 4m Floraison : avril-mai
Arbrisseau à rameaux ligneux, verruqueux-grisâtres, à moelle jaunâtre
Feuilles opposées à 5-7 folioles courtement pétiolulées, glabres, oblongues, acuminées, à marge dentée
Stipules représentées par de grosses glandes stipitées*
Inflorescence : fleurs blanc-jaunâtre en grappe ovoïde dense et terminale sur les rameaux latéraux, paraissant avec les feuilles
Calice à 5 dents courtes Corolle rotacée, à 5 lobes étalés, à la fin réfléchis 5 étamines - Style presque nul
Fruit : baie à 3 loges monospermes, rouge à maturité
Petite anecdote... <br />
Ce fruit est comestible ! Quand j'étais jeune je ramassais des mures pour les vendre à des restaurateurs qui faisaient des confitures. Et je rajoutais des fruits de sureau pour faire "bon poids" vu la couleur cela ne se voyais pas... C'était pour faire quelque argent de poche et le sureau n'arrachait pas les doigts comme le mûrier c'était tout bénéfice !
F
Foise
29/05/2018 07:59
Bravo pour les gros plans sur les étamines... Tu me donnes des idées... C'est sureaux sont très présents dans les Bauges... Il me faudrait seulement une demi-journée de beau temps !
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