Laurus nobilis - laurier sauce

21.04.2020

Laurus nobilis L.
Famille des Lauraceae

Laurier noble, laurier sauce

Espèce naturalisée
dans la région méditerranéenne
et le Sud-Ouest,
dans les haies, les vieux murs, subspontannée ou plantée ailleurs

Taille : 2 à 15m
Floraison : mars-avril

Arbuste glabre,
à feuillage persistant, aromatique

Tige très rameuse, rameaux dressés, écorce verte sur les jeunes rameaux, noire par la suite

Feuilles entières parfois ondulées, alternes, coriaces, lancéolées, courtement pétiolées

Inflorescence : ombelle axillaire pédonculée et involucrée de fleurs jaunâtres dioïques,
entourée d’une enveloppe qui tombe à l’épanouissement

Périanthe caduc à 4 divisions pétaloïdes ovales

Fleurs mâles à 8-12 étamines et un pistil non fonctionnel
Fleurs femelles 1style court et épais entouré de 2 à 4 staminoides*

Fruit : baie noire, à une seule graine